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国务院公布!周口胡辣汤、老子祭典上榜

周口城事 2995阅读
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06-11 15:41
6月10日,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录

共185项,河南共有12项上榜,其中包括周口的“小吃制作技艺(逍遥胡辣汤制作技艺)”、河南周口的“祭典(老子祭典)”河南平顶山的“鲁山窑烧制技艺”(鲁山花瓷)、平顶山的“幻术(宝丰魔术)”等。

自汉代以来,后人为纪念老子,



在鹿邑县老君台、太清宫起庙会进行祭拜,世代延绵,千年不息,香火旺盛。 且逐渐固定在老子生日农历正月十五至三月十五日,庙会期也长达一个月。

老子祭典活动也是连接海内外华夏民族情感的重要纽带、文化桥梁.对于推动海峡两岸和海外华人文化认同具有巨大的影响和作用。

胡辣汤,又名糊辣汤。起源于河南省,尤以周口西华逍遥胡辣汤最为出名。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。

关于逍遥胡辣汤的起源时间,历来说法不一,但以“宋代说”较为可信。就《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看,在食物里加入辛温香燥药物很可能是当时的社会潮流,而胡辣汤就是在这一潮流下由酸辣汤和肉粥改进而成。算起来,它也有近千年的历史了。到了现在,逍遥胡辣汤已成为中华饮食文化“药食同源”的典范。它的原料里会糅合来自全国各地的优质胡椒、花椒、豆蔻、桂皮、木香等近30味中药材,似也能体现出中原人包容开放的品格。



河南上榜国家级非遗目录名单名单:

民间文学类别中,河南洛阳的“玄奘传说”上榜。

曲艺类别中,河南三门峡的“陕州锣鼓书”上榜。

传统美术类别中,河南南阳的“烙画”上榜。

传统技艺类别中,河南平顶山的“鲁山窑烧制技艺”、“金镶玉制作技艺”、周口的“小吃制作技艺(逍遥胡辣汤制作技艺)”上榜。

民俗类别中,河南周口的“祭典(老子祭典)”上榜。

传统体育、游艺与杂技类别中,河南平顶山的“幻术(宝丰魔术)”上榜。

传统医药类别中,河南新乡的“中医诊疗法(张氏经络收放疗法)”、平顶山的“中医诊疗法(宋氏中医外科疗法)”上榜。

民俗类别中,河南南阳的“农历二十四节气(内乡打春牛习俗)”、商丘的“庙会(商丘火神台庙会)”上榜。

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